وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ملح وفلفل , حسب الرغبة
لبن , 1 1/2 كوب
مكعب مرقة الدجاج , 1 مكعب
بقدونس , 1/4 حزمة
زبدة , 3/4 ملعقة كبيرة
بصل مفروم , 1 حبة
بطاطا مقطعة , 4 حبة
طريقة التحضير
تسلق البطاطس حتى تنضج ثم تترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تقلب البطاطس مع ماء الغليان في الخلاط وتضرب بسرعة عالية حتى تنعم وتترك جانبا.
يحمر البصل في الزبد في إناء متوسط حتي يصير لونه ذهبي.
يضاف البطاطس المضروب و اللبن و مكعب المرقة والملح والفلفل ويترك ليغلي. إذا كان المزيج سميكا يمكن إضافة المزيد من الماء. تقدم فورا و تزين بأوراق البقدونس
