وقت التحضير 30 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيق - تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ملح وفلفل , حسب الرغبة
دجاج مطبوخ ومقطع , 1كوب
عصير ليمون , 1/4 كوب
بياض بيض , 3 حبة
أرز أبيض , 1كوب
مرق دجاج , 6 كوب
طريقة التحضير
في وعاء كبير، يترك مرق الدجاج ليغلي ، يضاف الأرز، ويطهى حتى يصبح هشا.
أثناء الطبخ، يخفق البيض مع عصير الليمون ، عندما ينضج الأرز تؤخذ ملعقة كبيرة من مرقه الدجاج.
تضاف إلى وعاء البيض والليمون بلطف وبالتدريج مع الخفق المستمر
بعد الخفق الجيد، يتم نقل خليط البيض تدريجيا إلى وعاء مع التحريك باستمرار.
يضاف الدجاج، ويترك على الخليط على نار خفيفة حتى يتماسك، مع التقليب باستمرار، حوالي 3-5 دقائق، يتبل بالملح والفلفل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق