وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 30 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
قشر برتقال ,
بذور يقطين محمصه ,
للتقديم ,
صلصة الصويا , 1 ملعقة كبيرة
عصير برتقال , 1 كوب
مرق دجاج , 1 لتر
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
زيت , 3 ملعقة كبيرة
بصل مفروم , 1 حبة
يقطين مقشر ومقطع مكعبات , 700 غرام
طريقة التحضير
نُسَخِن الفرن على درجة حرارة 180
نرتب مكعبات اليقطين في صينية ونرش فوقهم البصل المفروم ،الملح الفلفل والزيت. نخبزهم لمدة 30 دقيقة حتى تصبح مكعبات اليقطين طرية وذهبية اللون.
نُخرج الخليط من الصينية ونضعهم في خلاط الطعام ونطحنهم مع عصير البرتقال و2/1 لتر مرق الدجاج او الماء. نفحص سماكة الخليط (هذا الامر يتعلق بنوع اليقطين.) على الحساء ان يكون كثيف ولكن ليس كالهريس. نضيف الماء/المرق حسب الحاجة
نذوق ونرش البهارات حسب الحاجة
تُقدم مع بذور اليقطين وقشر البرتقال.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق