وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 30 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
قشطة طازجة مخفوقة , 1 كوب
مرق دجاج , 1 1/2 ملعقة كبيرة
ماء , 4 كوب
سكر , 1 ملعقة كبيرة
ملح , 1 ملعقة صغيرة
زبدة , 50 غرام
خس , 2 حبة
بصل مفروم , 2 حبة
طريقة التحضير
تسخن الزبدة ويقلى فيها البصل. يضاف من ثم الملح والسكر.
تفرم أوراق الخس بعد نزع العرق الأبيض الوسطي، وتضاف إلى البصل المقلي.
تضاف مرقة الدجاج مع الماء إلى مزيج البصل والخس.
يطهى الحساء فوق النار ثم يهرس في الآلة الكهربائية.
تفرم بضع أوراق من الخس ويحتفظ بها للزينة.
تخفق القشدة الطازجة وتضاف إلى الحساء.
يزين الحساء بأوراق الخس المفرومة ويرش فوقه الفلفل الأسود.
يقدم الحساء مع الخبز المحمص.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق