وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 30 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
صلصة الصويا , 2 ملعقة كبيرة
بقدونس , 1 ضمة
قرنبيط , 150 غرام
بازيلاء خضراء , 150 غرام
فاصوليا خضراء مفرومة خشن , 150 غرام
جزر مقطع لشرائح رقيقة , 2 حبة
كرفس مفروم خشن , 2 حبة
بصل صغير , 2 حبة
ملح والقليل من الفلفل الأبيض المطحون , 1 ملعقة كبيرة
ماء مغلي , 2 لتر
زيت كانولا , 2 ملعقة كبيرة
لحم الحبش , 800 غرام
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف قطع الحبش ونجففها باستعمال ورق المطبخ، في قدر كبير نسخن الزيت ونقوم بقلي قطع الحبش حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الماء والملح ونتركهم حتى الغليان.
نضيف البصل والكرفس ونغطي القدر.
نخفف النار إلى نار متوسطة ونترك القدر لمدة ساعة.
نصفي الحساء(نخرج قطع الحبش) ونعيده إلى القدر، نضيف الجزر، الفاصوليا البازيلاء القرنبيط نتركهم لمدة ربع ساعة.
نقطع الحبش ونعيده إلى القدر، نضيف ضمة البقدونس، نرش الملح والفلفل الأبيض وصلصة الصويا، حتى يسخن، نرفعه عن النار ونقدمه
صحتين وعافيه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق