وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 30 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
بصل , 1 حبة
بقدونس , 1 ملعقة كبيرة
مرق دجاج , 4 كوب
بطاطا , 2 حبة
جزر , 1 كيلو
طريقة التحضير
يغسل الجزر والبطاطس ويقشرا ويقطعا إلى قطع صغيرة ويسخن الزيت فى إناء متوسط ويحمر البصل والجزر والبطاطس على نار منخفضة لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار.
تضاف المرقة والملح والفلفل وتترك لتغلى حتى تصبح الخضراوات لينة وتترك لتبرد.تصب مكونات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى يصبح المزيج ناعم متجانس, يعاد الخليط إلى الإناء ويعاد تسخينه على نار منخفضة ويضاف الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميك.
يزين بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق